Pasilla egész szárított chili 100 g

Leírás

Pasilla egész szárított chili

Pasilla chili érett állapotban sötétbarna, majd szárítás után majdnem fekete színű lesz.  Igazán nagy méretű chilinek mondható, mivel hossza elérheti a 20 cm-t, míg szélessége az 5 cm is.  Mexikói konyhában gyakran használják, szószok, mártások, pörkölt vagy ragu készítéséhez.

Kiszerelés: 100 g

Összetétel: Szárított  egész chili paprika

Tárolás: Hüvös száraz helyen tartandó

Származási hely: Mexikó

Chili csípősségi skála :

Paprika őrősege: 1000-4000 SHU*

*SHU= Scoville-skála

A Scoville-skála a paprikafajták csípősségét méri. A Capsicum nemzetség tagjai (paprikafélék) csípősségét a kapszaicin nevű anyag okozza. Ez a bőrhőérzékelő idegvégződéseit ingerli, különösen a nyálkahártyákon. A Scoville-féle csípősségi egység (Scoville heat unit,SHU) a kapszaicin relatív mennyiségét jelzi.