Sörös – feketeribizlis BBQ szósz -Gastrochili

Ez a sörös-feketeribizlis BBQ chili szósz tökéletesen ötvözi a hagyományos ízeket a modern gasztronómia különlegességeivel. A szósz alapja egy fűszeres, házilag készített ketchup, amelyet chipotle (pirosra érett, füstön szárított Jalapeno) paprikával és kétféle magyar kézműves sörrel – egy selymes porterrel és egy gyümölcsös feketeribizlis sörrel ízesítettem.

A chipotle paprika füstös és a csoki Habanero aromás-gyümölcsös csípős karaktere mélységet és izgalmat visz az ízvilágba, míg a feketeribizli édes-fanyar zamata egyedülálló frissességet kölcsönöz a szósznak. A hozzáadott sörök gazdagsága és komlós jegyei remekül kiegészítik a chili és a feketeribizli ízvilágát, egyensúlyt teremtve a füstösség, az édesség és a pikáns csípősség között. Tökéletes választás azoknak, akik szeretik a különleges, mély és komplex ízeket.

Sörös – feketeribizlis BBQ szósz felhasználási javaslat: Ideális kiegészítő grillezett húsokhoz (sütés végén rákenve vagy mártogatosként) – legyen az sertés, marha vagy csirke –, de remekül illik hamburgerekhez, hot dogokhoz, vagy akár sült zöldségekhez is. A sajtok kedvelői is imádni fogják, ha egy cseppet hozzáadnak egy darab érlelt cheddar vagy gouda mellé.