GaBko, a chili Terminátor

GaBko, a chili Terminátor

Gabko, a chili Terminátor – becsületes nevén Nagy Gábor –  nagymarosi chili kistermelő, aki az igazán csípős chili szószaival lett ismert a chili kedvelők körében.

Hogyan is kezdődött ez a chilimánia? Így mesélt Gábor róla…

A megszállottság 2011 nyarán egy Habanero paprika elfogyasztásával kezdődött. Ekkor eldöntöttem, hogy szükségem van egy olyan termékre, amit fűszerként lehet használni, amivel nem sózom el az ételt, hanem kis mennyiségtől is elérem a kívánt hatást, megőrizve a chili valódi ízét és erejét, kizárólag természetesen, hozzáadott capsaicin kivonat és egyéb fölösleges adalék anyagok nélkül. Saját magamnak szerettem volna olyan terméket készíteni, amihez hasonlót sem lehetett  idehaza találni. Gyorsan beszereztem a szükséges magokat, ha már lúd legyen kövér, az akkori világrekorder erősségű paprikákkal vágtam neki a kertészkedésnek. Minden a kis kertemben és párkányomon kezdődött. Első évben mégis akkora mennyiséget sikerült produkálnom, hogy már ismerőseimnek is jutott az elkészült termékeimből. Az első termékeim a Hot Pepper szósz és krém volt, amik idehaza valóban hiánypótlónak bizonyultak, hamar híre ment az ismerősi körömön kívül is. Próbálkozásaimról kezdettől blogot vezetek, ami sokat segített a tanulásban és ennek is köszönhetően egyre több emberhez jutott el tevékenységem híre. A termékeim sikere folyamatosan ösztönzött a továbblépésre, így következő évben már kistermelőként, hivatalos formában végeztem a termelést. Ma már nem kizárólag a legerősebb paprikákból készült termékek találhatóak meg a termék palettán. Folyamatosan kísérletezek új csípős és kevésbé csípős termékek készítésével. Így született meg a mézes whiskey-s BBQ, Mexikói fűszeres TexMex szósz és a még lágyabb Jalapeno Jelly és Jalapeno Tequila termékem is. Természetesen a végletek fokozásáról sem feledkeztem meg és a Guinness rekorder paprikáim már por formában is elérhetőek. A fejlődés sosem állhat meg, így idén is új különlegességekkel készülök számotokra!

 Termékek